イベント情報

〈7/19開催〉4代目わさび農家が語る!わさびを極める料理教室〜静岡県西伊豆町魅力発見!料理教室

〈7/19開催〉4代目わさび農家が語る!わさびを極める料理教室〜静岡県西伊豆町魅力発見!料理教室

静岡県は日本三大わさび生産地の一つ。今年3月には静岡県水わさびの伝統栽培が世界農業遺産に認定されました。静岡県の中でも天城山の水をひく西伊豆町のわさび田で作られたわさびは定評があります。

今回の「地域魅力発見!料理教室」は温暖な気候と美しい、自然にかこまれる西伊豆町に魅せられ、西伊豆町で出会ったわさびに感動し、移住し、自らわさび農家となってしまった若者が西伊豆町のわさびの魅力を「わさび作りからおいしい食べ方まで」全てを語りつくします。

西伊豆町わさびで始まりわさびで終わる今回の料理教室。

身近なようで意外と知らない事が多いわさびについて食べつくし、語りつくしましょう!
当日は「本当に美味しいわさび」がお召し上がりいただけます!

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◎日時:7月19日(木)18時30分~20時30分※今回の料理教室は木曜日です。お気を付けください。
◎参加費:3000円(税込)※資料代、食材費、おみやげ代含む
◎主な内容:
☆移住者が語る西伊豆町の魅力、わさびの魅力
☆そもそもわさびとはどんな植物なのか!
☆わさびの上手な保存方法
☆なぜ静岡県のわさび伝統栽培は農業遺産に認定されたのか!
☆わさび生産者がつくるわさび料理

・本当に新鮮なわさび食べ比べ
・究極のわさびの食べ方?郷土料理「わさび丼」
・地元じゃ定番!「静岡割り」もいっちゃいましょ~
・その他 わさびが活きるオリジナル料理
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☆今回わさびと西伊豆町を語ってくださる方ご紹介☆
・堤 圭祐(つつみ けいすけ)氏
32歳 埼玉県出身
大学卒業後は神田で金融系SEとして従事。
奥様の実家で食べた本わさびの味に感動、学生時代より農業への関心が高かったこともあり、婿養子となり転職。
わさび農家4代目となる。
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◎お申込み方法
次のメールアドレスへ必要事項をご記載の上、お申し込みください。
info@npo-noshokorenkei.jp
必要事項「わさび料理教室参加」とお書き添えの上、
①お名前②ご同伴人数③ご連絡先(必須)※必要な時以外のお電話は致しません。ご連絡記載がない方のお申込みは無効とさせていただいております。

◎店頭へのお申込みも可能です!
電話:03-5577-3846
受付可能時間:14時~17時(土日祝日定休)

☆お申込み締め切り
7月17日(月) ※食材の手配の関係です。
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