佐賀市は佐賀県の県庁所在地であり、経済・行政の中心地。佐賀藩時代の城下町として栄えた町として様々な食文化が現代にも息づいている町でもあり、その一つ一つが何代にも渡り地元の人々に愛されています。例えば、水揚げ量日本一を誇る海苔は”佐賀海苔”として特にプロの料理人たちを唸らせてきました。また、シュガーロード沿いに位置する佐賀市では古くから“丸ぼうろ”を始めとしたバリエーション豊かな菓子が作られており、...