イベント情報

<11/26開催>奥出雲のちょい飲み-仁多米と高原野菜-

<11/26開催>奥出雲のちょい飲み-仁多米と高原野菜-

毎日たのしい ちよだいちば、今月は島根県奥出雲町の特集です。奥出雲町は出雲大社から車で1時間、「もののけ姫」の舞台になったところで、肥沃な大地とミネラルたっぷりの水がすばらしい米と野菜を育んでくれます。

仁多米(にたまい)って聞いたことがありますか?多くの食通をうならせる素晴らしい食味の米で、東の魚沼コシヒカリ西の仁多米といわれています。もっちりとした歯ごたえと香り、旨みが抜群で、ごはんだけでつい食べ過ぎてしまうほどです。

今回の「奥出雲のちょい飲み」は仁多米と奥出雲の高原野菜!キャベツ、にんじん、ほうれん草など奥出雲の野菜は味が濃くて「ちよだいちば」でも大人気。これを塩糀、醤油麹、みそなど奥出雲の発酵系食材や舞茸とでアレンジ、仁多米とベストマッチする高級な「めしとも」の数々を提供します。何が出てくるか期待してください!ハデ干し(自然乾燥)の仁多米はめったに食べられませんよ!

地元で大評判の和食の店「たち花」の料理人立花氏、大ヒット商品「生どら」の仕掛け人 内田咲子さんのおふたりに奥出雲から来ていただけることになりました。奥出雲の食材と料理について、深~ぃお話が聞けます!

【日時】2015年11月26日(木)18:30開場19:00スタート
【参加費】2500円(税込み)
ファーストドリンク付き
【場所】ちよだいちば 千代田区神田錦町2-7-14
【お申込み方法】
○フェイスブックから
https://www.facebook.com/events/1491229241172892/
○メールで otsuka@npo-noshokorenkei.jp まで

それでは皆様のご参加をお待ちしています!

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