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【毎日ご当地!ちよだいちばのe-BENTO】  6月の注目ご当地食材は新潟県糸魚川市

【毎日ご当地!ちよだいちばのe-BENTO】  6月の注目ご当地食材は新潟県糸魚川市

ちよだいちばでは生産者直送の旬の野菜や果物、全国各地のご当地食材を使用し、季節や地域色(食)を活かしたお弁当を毎朝全て手作りしています!

6月の注目ご当地食材は新潟県糸魚川市!
市内に7つの漁港があり、通年新鮮な魚が豊富に水揚げされる漁業の盛んな糸魚川からは糸魚川市最後のかまぼこ屋「一印かまぼこ屋」さんのかまぼこメンチと南蛮えびの唐揚げが選べる主菜に、お米は糸魚川産のこしひかり「ひすいの雫」です。

【かまぼこメンチ】
江戸時代末期から続く糸魚川市最後のかまぼこ屋「一印かまぼこ屋」さんオリジナルメンチです。かまぼこ屋さんならではの石臼で引いた魚のすり身を全て手作業で作り上げるメンチカツ。すけとう鱈のすり身が豚ひき肉、玉ねぎと合わさり、ふっくらやわらかな食感となっています。お子様から大人まで糸魚川市の人たちに愛されている地元のソウルフードです。
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【南蛮えびの唐揚げ】
南蛮えびとは甘えびのこと。糸魚川市を代表する魚介類の一つです。

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【コシヒカリ ひすいの雫】
新潟県糸魚川市にある清耕園ファームさんのコシヒカリは香り、つや、ねばり、甘みに優れています。ふっくら炊けて、冷めても美味しいひすいの雫はお弁当にもピッタリです。
店内でも2kgサイズを販売しております!
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