☆ちよだいちば５周年企画第1弾！ 第1回 ご当地産品 復活総選挙 『あなたの熱愛産品復活させますッ！』始まります！ ちよだいちばはおかげさまで今年６月４日に５周年を迎えることができます。 ひとえにたくさんのお客様とたくさんの地方の皆様の支えがあったからこそ、と思っております。スタッフ一同 心より感謝申し上げます。 そこで、ちよだいちばは本日から様々な５周年企画を少しずつスタート...

5月24日（金）、ちよだいちばで一日平戸うまかもんを満喫！ 平戸の魅力を食と映像と共に語り合いましょう～ 【昼の部】ランチは平戸「夏香ぶり丼」！ 平戸の新たな名物　新鮮な「夏香ぶり」をたっぷり乗せた丼を限定販売！ 夏香ぶりとは、平戸ブランド柑橘「平戸夏香」を餌に混ぜて育てたぶり。臭みなく、さわやかな味わいと適度な脂のノリが刺身は勿論、しゃぶしゃぶやカルパッチョ等に合う大変美味なるぶりで...

連休明け令和初となるちよだいちばの月間ご当地まつりは長崎県平戸市。 平戸市は古くから海外交流の玄関口として国際色豊かなまち。離島を除く陸路では日本最西端に位置します。 今回の平戸まつりでは多種多様な産品をご紹介！ 平戸と言えばあご（飛魚） あごだしだけでなく、珍味やふりかけなどのあご加工品も並びます。 また、南蛮貿易時代から伝わる伝統菓子 カスドースの他、本邦...

竹田市はサフラン、しいたけ、かぼすが特産です。 竹田は日本一のサフラン産地。サフランは記憶力向上、 血行促進に効果があるとされて漢方薬としても用いられていますが、 なんといってもパエリャです。特大の専用フライパンで国産サフランで作る 竹田パエリャをお楽しみください。また竹田は原木しいたけの本場。 生しいたけより干ししいたけを戻したほうが甘み、うまみが凝縮されます。 これをハーブ鶏と...

本日(4/1)から月間ご当地まつりはしいたけ・かぼす・サフランのまち 大分県竹田（たけた）市です‼️ いよいよ新年度が始まりましたね。 ちよだいちばの月間ご当地まつりもちよだいちば初登場の地域！大分県竹田市です。 竹田市は広大肥沃な土地に恵まれ、夏も涼しいという気候から農産物が豊か。 米をはじめ、しいたけ、かぼす、そしてサフランが特産です。ちよだいちばにも見事などんこやしいたけ佃煮...

明日から4月。それぞれに気持ちを新たにされていらっしゃることと思います。 ちよだいちばも月間ご当地まつりを中心に、より一層ご当地パワーがアップします。 ランチは「月間ご当地食堂」として月間ご当地カレー、月間ご当地茶漬け、が新登場！ 4月の月間ご当地は「大分県竹田（たけた）市」。特産のしいたけやかぼす、サフラン、豊後牛などが登場。 さらに4月からは「月間ご当地だし茶漬け」がス...

ちよだいちばでは今までも旬の野菜やご当地食材を活かして全て手作りのランチをご提供させていただいておりました。 ３月１１日からさらに「ご当地感」をアップ！ 『月間ご当地食堂』として、月間ご当地まつり地域を中心に、毎月様々な市町村の「食」を心をこめて製造・販売いたします。 種類は毎月３種類！ 「月間ご当地カレー」「月間ご当地茶漬け」「いちばの旬の日替わり」です。 今月３月は秋...

3月の月間ご当地まつりは秋田県鹿角（かづの）市です。 鹿角市は「きりたんぽ」発祥の地。他にも日本短角種である「かづの牛」の飼育や本州で最も遅い時期に収穫される桃「北限の桃」の産地で知られています。 きりたんぽ鍋が地元に広まるきっかけにもなった醤油を始め、甘酸っぱい味がお茶うけにもピッタリのしそ巻きあんずやそばの薬味におすすめの辛味の効いた松舘しぼり大根など鹿角ならではの商品が多数並んでおり...

3月は秋田県鹿角（かづの）市フェアです。 鹿角は「きりたんぽ」発祥の地。地元柳田きりたんぽ店のオール手作りの 「たんぽ」を使います。手作りのきりたんぽには空気の通り道ができ、 そこに出汁がしみこむからおいしくなります。 炊いたご飯をつぶすところ、棒にまきつける工程、どれも一見簡単そうに見えますが 力を入れすぎるとうまくない、絶妙の手加減で1本1本作られる「きりたんぽ」を ご賞味ください...

愛媛県大洲市唯一無二の秘伝菓子「志ぐれ」の銘店がちよだいちばで競演‼️ 突然ですが、みなさんは志ぐれという大洲市の郷土和菓子をご存知でしょうか。 小豆と米粉を丁寧に練り上げて独特の食感に仕上げて行く一見、羊羹のような、ういろうのような和菓子です。ただ、もちもち感や甘さもお店によって多様。 大洲市内に現在１２件ほどある志ぐれ屋さんを食べ歩きしてもその一つとして同じ志ぐれがないという...