「ちよだいちば」新年は1月8日(火)から山武市フェアを開催します！ 山武市はおいしい野菜の宝庫、1月は「海水ネギ」とイチゴが旬です。 ちょい飲みには、地元で120年以上続く守屋酒造の五代目蔵主 守屋雅博氏にご出張いただき、銘酒「舞桜」飲みくらべします！ もちろん、海水ネギのステーキ、いわしゴマ漬け、なめろう、 Qナッツ（ピーナツを超える）など山武市のおいしい肴満載です。 山武市の有機農...

ちよだいちばにあの 焼きイモソフトクリームが東京初で登場します！ 昨年、超人気番組「マツコの知らない世界」（TBS）で紹介された 焼きイモソフトクリームが同番組に出演されたサツマイモマニア 新谷梨恵子さん （新潟県小千谷市農プロデュース リッツ代表）と共にちよだいちばに！ しかも、初の東京販売です‼️ 新潟県産のあっつ熱のできたて焼きイモに新潟県和島のガンジー牛のコクのある甘...

今月の月間ご当地まつり茨城県取手市のちょい飲み開催のお知らせです！ 東京のベッドタウンのイメージが強い取手市。 実は自然に恵まれ、米や有機野菜など農産物が豊富な地域でもあるのです。 特に今、取手市が力を入れているブランド豚が「バナナポーク」。出荷前60日間、栄養豊富なバナナクラッシャーを食べさせることで肉質が柔らかく、脂肪分に甘みが増すのが特長。 ネットなどで豚肉好きたちから「幻の極ウ...

ちよだいちばは大槌グルメフェアに参加！ １２月１１日(火)．１４日(金)、１８(火)の３日間のみ開催いたします。 第1弾は明日‼️ 大槌の生鮭を使ったはらこ飯とひっつみ汁のセットを30食限定販売いたします。 地元の人たちに教わったはらこ飯、ひっつみ汁をどうぞお楽しみに‼️ １１時３０分からスタートです。

  11月28日から月間ご当地まつりは茨城県取手市です！ 取手市というとベッドタウンのイメージがありますが、実は米どころ！ さらに、歴史的に、和洋菓子の製造メーカーや店舗さんが非常に多く集まっている地域なんです。 野菜好きに大人気！知る人ぞ知るシモタファームさんから農薬不使用の野菜やフレッシュハーブも入荷‼️ シモタファームさんはフレッシュハーブの第一人者で数々の賞...

日本人にとって正月は年の初めの大切な行事。 そのハレの日にかかせないお雑煮はご家庭それぞれの味がおありと思います。 お雑煮の味の決め手は出汁。昆布出汁の上手な引き方を覚え、 ふくよかな旨味をしみじみと感じるお雑煮を仕立ててみませんか。 昆布出汁の極意を教えていただくのは“昆布出汁の伝道師”八巻元子さん。 八巻さんと一緒にいつもとひと味もふた味も違うお雑煮や昆布出汁をベースにしたお...

「ちよだいちば」では今週から長野県飯綱町（いいづなまち）フェアを開催中です。飯綱町はリンゴの町、店内にはシナノスウィート（ジューシーで甘い）とブラムリー（酸味が強くアップルパイやジャム作りに合います）、リンゴの加工品が所狭しと並んでいます。ご試食もできますので是非、ご来店ください。 もうひとつ飯綱町が誇るのは飯綱町の信濃農園だけで生産されている「信濃地鶏」！ ブロイラーは普通40～60日/...

☆地域魅力発見！いちばの料理教室は 長野県飯綱町郷土料理「たまごふうふう」！！！ 江戸時代、飯綱町牟礼宿（むれじゅく）は江戸時代、北国街道の江戸ー金沢の中間点にあたり、大名の参勤交代、佐渡の金銀輸送、塩の道、善行寺参りの道として大変栄えた宿とされています。 その牟礼宿の旅籠で夕食に出され、人気があった料理が「たまごふうふう」。 ふんわり泡立てたたまごとだし汁を加熱しただけの一見シン...

今週から一カ月間、月間ご当地まつりは 長野県飯綱町です。 飯綱町は長野県のほぼ北端、新潟県に近い場所。 標高５００〜７００メートルでは多種多様なりんごが育ちます。 今回はその飯綱町が誇るバラエティに富んだりんごとりんご加工品がたくさん‼️ さらに、信州地鶏のスモークや田舎味噌などまるで飯綱町の直売所がそのままやってきたような雰囲気になっています！ りんごの食べ比べもできますの...

塙町は福島県の南部にある人口1万人の自然豊かな町です。こんにゃくとダリアで有名です。おいしい野菜を生産しています。塙町のちょい飲みを10月19日（金）に開催します。 「すいこん汁」ってご存知ですか？「すいとん」の小麦粉の代わりに塙町特産のコンニャク粉を小麦粉に混ぜたもの。混入比率は「道の駅はなわ」の企業秘密で、道の駅の名物メニューです。すいとんほどもっさりしていなくて、つるっとさっぱり、野菜...