今週２７日（金）のお昼に小規模ではございますが 「熊本応援！いちばのミニくまもん市」を開催いたします！ 南阿蘇の野菜、オーガニックハーブティ、 伝統工芸の一つ”小代（しょうだい）焼き”の陶器等が並びます。 また、ランチタイムには熊本の郷土料理である 「太平燕（タイピーエン）」（白湯ベースのスープに野菜たっぷり、 春雨が入っています）や「高菜めし」を販売。 当日は雨天決行！ ...

5/19に開催した「いちばの昼勉」 〜服部さんのいちじくカレー&いちじく植樹祭～ はおかげ様で大好評でした。 いちじくの苗木に名前を立ててくださいましたお客様は１０名！ 果実がなりましたらみんなでいただきましょう！ 明日からちよだいちばのいちじくの木はスタッフのみならず、 ご来店くださるお客様方と毎日一緒に水やりをしたいと 思っております。 ちよだいちばにお立ち...

ゴールデンウィーク明けの5月13日（金）12時～13時 鹿児島県のさかな、”かのやカンパチ”を丸ごと1本、 新鮮なまま刺身にしてランチタイムにご提供します！ かのやカンパチは養殖のカンパチとして日本一の漁獲高。 さらにかのやカンパチは鹿屋市が力を入れている 薔薇の抽出物を食べているので臭みがなく、美味しい！ そして、なんと！ 鹿屋市から、今、巷で話題沸騰中のかのやカンパチロウ...

本日15日のイベント、 『野菜ががっつり食べられる具だくさんドレッシング』 出版記念イベント始まりました！ 大盛況です！

先月から毎月１０日はいちばのご当地コッペパンの日としております。 今月は１０日が休日でしたので１２日火曜日に ご当地コッペパンランチボックスを販売します。 今回は鹿児島県鹿屋市が誇る『日本一のかのやカンパチ』の メンチカツコッペパンサンド！ かのやのバラを食べているかのやカンパチにスパイスなどを 組み合わせたそのままでも美味しいさくさくカンパチメンチカツを もちもちコッペ...

４月７日に『いちばの昼勉』第ゼロ弾 〜午後から元気になる！いちばの３分間薬膳➀グリーンアスパラで ストレス耐性UP のワンポイントクッキングを開催いたしました。 本日のいちばの毎弁はテーマに合わせて、 『下関ジビエのハンバーグことことトマト煮込み &市貝町フレッシュグリーンアスパラのレモンマリネ』でした。 雨の中、大勢のお客様がご参加くださり、終始和やかな楽しい雰囲...

ただ今絶賛発売中の市貝町コバナワさん家の 『極太柔らかジューシー グリーンアスパラ』を贅沢にも いちばの毎弁でこんなに使っちゃいます！ ４月７日は、お昼の１２時〜１２時３０分まで『いちばの昼勉』 お試しの会を開催。 テーマは『午後から元気になる！いちばの３分間薬膳 〜グリーンアスパラでストレス耐性UPのワンポイントクッキング』。 グリーンアスパラが登場します。 お天...

いよいよ4月到来で、みなさまそれぞれにキモチを新たに ご活躍の事と思います。 ちよだいちばも4月からより一層「毎日たのしい ちよだいちば」に なるよう、そして、お客様方に喜んでいただけるようスタッフ全員 一丸となって「食と地方」「食と農」をテーマに様々な新しい企画を 考えていこうと思っております。 さて、いきなりですが、 4月からの新企画第1弾『いちばの昼勉』が始まります！ ...

毎日たのしい　ちよだいちば、今月は島根県奥出雲町の特集です。奥出雲町は出雲大社から車で1時間、「もののけ姫」の舞台になったところで、肥沃な大地とミネラルたっぷりの水がすばらしい米と野菜を育んでくれます。 仁多米（にたまい）って聞いたことがありますか？多くの食通をうならせる素晴らしい食味の米で、東の魚沼コシヒカリ西の仁多米といわれています。もっちりとした歯ごたえと香り、旨みが抜群で、ごはんだけ...

今回のちょい飲みは 岩手県一関（いちのせき）市です。 岩手県の南の玄関口、西は秋田県、 東は気仙沼を挟んですぐ太平洋。盛岡に次いで岩手県で2番目に大きい自治体です。 世界遺産の平泉はすぐお隣です。 ぜひ、今回のちょい飲みでは 美味しい食材とお酒が豊富な一関の地元の方々との交流を楽しみましょう！ 日時：10月15日（木） １８：３０開場 １９：００開宴 場所：ちよだいちば　千...