いちばの弁当
地域と畑の見えるいちばのランチ 下関市発祥!瓦そば

地域と畑の見えるいちばのランチ 下関市発祥!瓦そば

本日のいちばの日替わりランチは

下関まつりにちなみまして下関市発祥,今や山口ケンミンソウルフード的な瓦そば!

茶そばを鉄板で焼きながら,トッピングに錦糸卵,甘辛く焼いた牛肉,ネギ,海苔を乗せ,ちょっぴり甘めのつゆにひたしながらいただきます。

焼いた面側はパリパリ,トッピング側は柔らかめ,な焼きそば風の麺は具材,つゆに絡み,ありそうでなかった食べ方!

地元の専門店では瓦で焼きますが地元の人たちはフライパンやホットプレートで楽しんでいます。

本日,ちよだいちばではなんと!大鉄板にて瓦そばを作ってしまいます!

ぜひ下関,山口ケンミンのソウルフード瓦そばを召し上がってください!

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