
越の丸茄子生産者橋立春雄さん
新潟県糸魚川市を代表する希少なブランド野菜「越の丸茄子」
30年以上の歳月をかけ品種改良をした結果、色よし、つやよし、味よしの素晴らしいブランド茄子が完成しました。
30年以上の歳月をかけ品種改良をした結果、色よし、つやよし、味よしの素晴らしいブランド茄子が完成しました。

生産者情報 | |
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住所 | 新潟県糸魚川市 |
担当者名 | 当商品につきましてはちよだいちばが担当いたします。 |
メールアドレス | info@chiyodaichiba.com |
電話番号 | 当商品につきましてはちよだいちばが担当いたします。 |
販売者情報 | |
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販売者名 | 特定非営利活動法人農商工連携サポートセンター |
住所 | 東京都千代田区神田錦町3-21 ちよだプラットフォームスクウェア1階 |
担当者名 | 大塚洋一郎 |
メールアドレス | otsuka@npo-noshokorenkei.jp |
電話番号 | 03-5577-3846 |
越の丸茄子の第一人者 橋立春雄さん 越の丸茄子は色つや、肉厚の食感と茄子自体が持つ甘みが特長。 一つの木に6枝と決まっている、細心の注意と熟練の技で丸茄子の最適な食べごろを見極めるそうです。 生産者橋立さんのおすすめの食べ方の一つは蒸しなすに生姜醤油。夏は冷やしていただくのがおススメ。
新潟県糸魚川市は日本海に面した漁業の町であると同時に雄大な山々を有する自然豊かな地域。ヒスイの産地としても知られています。
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