生産者・生産地情報

屋久島町 世界自然遺産の島からのお恵みセットの生産者さんのご紹介

屋久島町の猟師さん、生産者さんたちと屋久島町が連携、大変希少な素材を使用し、みなさんの身近な食品に仕立てました。本セットの作り手である生産者さんたちをご紹介します!
屋久島町 世界自然遺産の島からのお恵みセットの生産者さんのご紹介
本セットは屋久島町を代表する希少な食材がご堪能いただけるセットです。「屋久島産 鹿肉」の捕獲は、屋久島の素晴らしい景観を失う危険性と、農林業の被害を少しでも軽減すべき町の活動としてスタートしましたが、現在はその希少な食材をより多くの皆さまにご堪能いただくべく、食肉加工には大きなこだわりを持ち、とても手のかかる工程でより安全と、美味しさを追求しております。例えば、くくり罠で捕獲した個体を、2時間以内に止め刺し、加工センターで解体を徹底する等、多くの町民が連携してこれを行います。その為、肉が痛むことを最大限に防ぐことができるのです。これからも島から頂くお恵みを最大限活用し、みなさまへご提供できるよう、島一同頑張ってまいりたいと思います。
生産者の想い
生産者の想い
鹿児島県屋久島町と、屋久島の町民が連携し、大変希少な食のセットをつくりました。
屋久島から自然の恵みを厳選しております。
生産者情報
住所鹿児島県屋久島町
担当者名さかぐちしげのぶ
メールアドレスsakaguchi@yakushima.love
電話番号0997-46-3278
販売者情報
販売者名特定非営利活動法人農商工連携サポートセンター
住所東京都千代田区神田錦町3-21 ちよだプラットフォームスクウェア1207
担当者名大塚洋一郎
メールアドレスotsuka@npo-noshokorenkei.jp
電話番号03-5577-3846
  • 【屋久島町の猟師】屋久島の鹿は天然記念物の苔やシダ・屋久杉の皮を食べて、外敵もなく誰にも侵されることのない森の中でのびのびと育っています。その野生の鹿をくくり縄で捕獲するのは非常に難しいため、捕獲できない日もありますが、鹿の痕跡を日々観察し、奮闘していらっしゃいます。写真は岩川実行さん。
    【屋久島町の猟師】屋久島の鹿は天然記念物の苔やシダ・屋久杉の皮を食べて、外敵もなく誰にも侵されることのない森の中でのびのびと育っています。その野生の鹿をくくり縄で捕獲するのは非常に難しいため、捕獲できない日もありますが、鹿の痕跡を日々観察し、奮闘していらっしゃいます。写真は岩川実行さん。
  • 【屋久鹿ジビエ王国】猟師さんより継がれた命の恵みを安心、安全そして、より美味しく提供するため、町民が一丸となって解体、精肉加工に取り組んでいます。写真はセンター長の尻無濱学さん、安全衛生担当の藤山繁隆さん。
    【屋久鹿ジビエ王国】猟師さんより継がれた命の恵みを安心、安全そして、より美味しく提供するため、町民が一丸となって解体、精肉加工に取り組んでいます。写真はセンター長の尻無濱学さん、安全衛生担当の藤山繁隆さん。
  • 【デーリィ南日本酪農協同株式会社】今なお手付かずの自然が多く残る屋久島の北東部の山間に位置する当社屋久島工場は、四方を森林や清流水などの素晴らしい自然豊かな環境に囲まれており、空気も美味しい大自然のエネルギーを直に感じることが出来ます。お客様に安全で安心な製品をお届けするため、日々、品質や衛生面の管理を徹底しています。
    【デーリィ南日本酪農協同株式会社】今なお手付かずの自然が多く残る屋久島の北東部の山間に位置する当社屋久島工場は、四方を森林や清流水などの素晴らしい自然豊かな環境に囲まれており、空気も美味しい大自然のエネルギーを直に感じることが出来ます。お客様に安全で安心な製品をお届けするため、日々、品質や衛生面の管理を徹底しています。
  • 【屋久島物産開発】屋久島の農林水産物を広く全国、世界に発信し販売することで、農家さん、漁師さんの所得向上・安定を計ることを目的としており、多くの町民が一丸となって生産に取り組んでいます。
    【屋久島物産開発】屋久島の農林水産物を広く全国、世界に発信し販売することで、農家さん、漁師さんの所得向上・安定を計ることを目的としており、多くの町民が一丸となって生産に取り組んでいます。

この生産者・生産地に関する情報

屋久島町 世界自然遺産の島からのお恵みセット
平成5年、日本初の「世界自然遺産」に認定され、古来より『龍神の宿る島』と 呼ばれる大変神聖な屋久島。樹齢数千年といわれる屋久杉をはじめ、映画もののけ姫の舞台となった苔むす森や白谷雲水峡など、ここにしかない自然がたくさんあります。この自然と人が共生する屋久島だからこそ味わえる安心、安全な食をぜひご堪能ください。
  • 屋久島
  • ジビエ
  • 鹿
  • ミネラルウォーター
  • まるごと果実
pagetop