海の幸豊かな西伊豆町（にしいずちょう）、高原の幸豊かな富士見町（ふじみまち）、2地域の知られざる逸品がお楽しみいただける欲張りなご当地まつりです

中でも富士見町特産品 赤いルバーブは昨今メディアなどでも取り上げられ、注目度がじわじわ上がっている植物。一見すると、どうやって食べるのか、わかりにくい食材ではありますが実は味も栄養価もバツグンな食材！

強い酸味は加熱したり、塩漬けにしたりすることで非常に爽やかな酸味になり、砂糖を加えて煮詰めると美しい赤色の甘酸っぱいジャムになります。プロの料理人たちも注目する富士見町の赤いルバーブをちよだいちばでもぜひ味わってください