新着情報

糸魚川まつり 鮭の魚醤「最後の一滴」

糸魚川市には「最後の一滴」と言う鮭の魚醤があります。
これは糸魚川市内を流れる能生川に毎年遡上する1万尾あまりの
鮭のことをもっともっと知ってほしいと言う地元の海洋高校の
生徒さんたちと地元の事業者さんたちがタッグを組んで作り上げた魚醤です。

様々なお料理に旨みをコクを加える役割の魚醤をぜひご賞味ください。

0618糸魚川1 0618糸魚川2

pagetop